面的配方：普通面粉 400克，牛奶 150克，水 50克，盐 5克，鸡蛋 1个，清油 20克
馅的配方：羊肉 500克，紫皮洋葱 1个我用的不是很大，黑胡椒粉 15-20克，孜然粉 15-20克，盐 10克，清油 50克
做法
1、羊肉切小丁，加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、清油（因为我的馅里没有肥肉，所以加了一些清油，如果是肥瘦掺半的肉可以不加）搅拌均匀，腌制20分钟后，洋葱切小丁拌入馅中，要想好吃黑胡椒和孜然一定要多放。
2、面醒好后是非常有韧性的，把面分成一般包子大小的面剂子。
3、尽可能擀开。
4、皮中间放入馅，用筷子整理成长方形，皮的边缘抹上蛋液有利于皮的黏合，像叠被子一样把四周的皮叠向中间。
5、包好后翻过来，在皮的表面刷上蛋液。
6、刷好蛋液后，再在上面撒入芝麻，我用黑白芝麻混合颜色更好看。
7、空气炸锅调到200度，先预热5分钟，预热好后，放入包子，再烤15分钟。
电饭锅烤包子的做法 扩展
食材：鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法:
1、新鲜猪肉剁成肉糜，调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮，把馅料包入面粉皮中。
2、在烤箱的铁板上涂一层油，把包子一个个放上去，上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。
3、把装有包子的电饭锅放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油，并把包子底转转，防止黏底。
4、随后关上电饭锅盖继续烤制10分钟，等烤箱再次“叮”一声，包子就熟啦！
电饭锅烤包子的做法 扩展
食材
大鸡蛋
6克
面粉
300克
油
70克
糖
20克
酵母
3克
盐
3克
奶粉
15克
水
155克
方法/步骤分步
1提前一晚或者几个小时准备种面团，面粉中粉加水，白砂糖，酵母粉，搅拌均匀发酵至膨大
2加入其余材料，揉到出膜，发酵至两倍大，排气分割成16个面团。
3放入电饭锅二次发酵至两倍大
4刷蛋液，可以撒芝麻，也可以不放。
5开启蛋糕功能，40分钟后的样子。
6倒扣出锅，重新放入电饭锅，开启快速煮功能10～15分钟。出锅完成
